スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

☆葱(葱白(そうはく))☆で疲労回復、粘膜強化、美肌効果!

☆葱(葱白(そうはく)) ☆
negi1.jpg


 ユリ科ネギ属
花期:5月~6月
収穫期:1年中
五味:辛
温性:温
帰経:肺、胃
効能:発汗解熱(風邪)、整腸健胃(冷えによる腹痛)、解毒、去痰、便秘
漢方:白神散(白芍、豆豉、葱白、甘草、生姜、大棗)
   肺傷湯(人参、炮姜、桂枝、阿膠、地黄、葱白、飴糖)
西洋的な見方:ビタミンA、B、C …風邪予防、疲労回復、粘膜強化、美肌効果。
       カリウム…利尿、血圧降下、咳止め
       アリシン…体を温める、ビタミンB1の吸収を高める、神経を鎮める。
       イオウ…鎮静効果

江國香織の短編小説『ねぎを刻む』に、孤独にとらわれたとき、ネギを刻む女の人の話があります。「こういう夜は、ねぎを刻むことにしている。こまかく、こまかく、ほんとうにこまかく。そうすれば、いくら泣いても自分を見失わずにすむからだ」。アリシンは揮発性なので、ネギは刻めば刻むほど、ネギの香りが強まり鎮静効果も高くなります。また、イオウも含まれるので、食べることでさらに鎮静効果が高まり安眠できるようになります。

使用法:
・ネギ7本、梨1個に砂糖50gを加えて、水で煎じて飲む。
 ⇒咳を止める。
《料理》
・焼きネギのマリネ…長ネギ3本、レモン2/3個、塩少々、オリーブ油 大さじ3、ごま大さじ2
① 長ネギは白い部分を5~6等分、レモンは2~3枚スライスし、残りは果汁をしぼっておく。
② 温めたフライパンに長ネギを並べ、弱めの中火で焦げ目がつくまで返しながら焼く。
③ 長ネギをバットに入れ、塩をふり、オリーブ油、レモン汁をまわしかけてスライスをのせる。15~20分マリネし、ゴマをふってざっとまぜる。


・ネギとニラの炒め物…白ネギ2/3本、にら1/2束、もやし1袋、人参1/2本、豚肉200g、塩・こしょう・中華だし 各適量
① ネギと人参は千切り、にらは3~4センチに切る。豚は一口大に切る。
② 温めたフライパンで、豚肉が軽くピンクに変わるまでいためたら、一度お皿に取る。
③ 人参をしんなりするまで炒めたら、③の豚肉、もやし、ねぎ、にらの順番でいためる。
④ 塩、こしょう、中華だしで好みの味に整える。

negi2.jpg


・ネギダレ…ねぎ1本、しょうゆ・酢 各1/2カップ、ごま油大さじ4、水1/2カップ
① ネギはみじん切りにする。
② 材料をすべて合わせてよく混ぜる。
※ 冷奴、サラダ、ゆで豚などと良く合います。密閉容器に入れ、冷蔵庫保存で2日ほど。調味料のみを合わせておき、食べるときにネギのみじん切りを加えるようにすると、10日くらい持ちます。

《その他》
・葱白をすりつぶして、患部に貼り付ける。
⇒急性乳腺炎

・ネギを刻んで枕元に置く。
⇒安眠効果

・白葱1センチくらいを縦に切り、中のねばねばした部分を鼻の内側に塗る。
⇒鼻づまり、鼻水

注意点: 長く加熱したり、水にさらしたりすると、効果が半減する。
スポンサーサイト

テーマ : 医療・病気・治療
ジャンル : 心と身体

コメントの投稿

非公開コメント

sidetitleプロフィールsidetitle

薬膳BODY

Author:薬膳BODY
様々な食材を利用した美と健康の為の薬膳料理をご紹介します。
ぜひご自宅でも試してみて下さい。

sidetitle最新記事sidetitle
sidetitle最新コメントsidetitle
sidetitle最新トラックバックsidetitle
sidetitle月別アーカイブsidetitle
sidetitleカテゴリsidetitle
sidetitleリンクsidetitle
sidetitleようこそ!sidetitle
sidetitle検索フォームsidetitle
sidetitleRSSリンクの表示sidetitle
sidetitleリンクsidetitle
sidetitleブロとも申請フォームsidetitle

この人とブロともになる

sidetitleQRコードsidetitle
QR
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。